Collecte de données sur la sécurité, le réemploi et le gaspillage alimentaire

Dans le cadre de l’élaboration de Champ d’actions – Projet collectif en sécurité alimentaire – des étudiant.es au baccalauréat en environnement du Centre universitaire de formation en environnement et développement durable (CUFE) de l’Université de Sherbrooke (UdS) ont élaboré un outil de collecte de données sur la sécurité, le réemploi et le gaspillage alimentaire. Cet outil, sous forme de formulaire et de grille d’analyse, permettra :

• de mesurer les retombées sociales, environnementales et économiques des actions mises en oeuvre dans le cadre de Champ d’actions ;
• de mesurer la valorisation alimentaire actuelle et potentielle.

Pour ce volet du projet, Champ d’actions pourra compter sur le soutien technique du Bureau de l’environnement de la Ville de Sherbrooke, de Synergie Estrie (Sherbrooke) et du Conseil régional de l’environnement de l’Estrie (CRE Estrie).